جوار کا کاشتکاروں کو مضبوط بنانے میں اہم کردار

(ویب ڈیسک)جوار روایتی اناج  ہے  جو ایشیا اور افریقہ کی نصف آبادی استعمال کرتے ہیں۔ دنیا بھر میں باجرے کی تقریباً 6000 اقسام پائی جاتی ہیں۔

 اقوام متحدہ نے حکومت کی پہل پر 2023 کو "ملت کا بین الاقوامی سال" قرار دیا ہے۔ محکمہ زراعت اور کسانوں کی بہبود باجرے کو اس کی بڑے پیمانے پر پیداوار اور کھپت کو فروغ دے کر پوری دنیا میں پھیلانا چاہتا ہے۔ جوار ہندوستانی زراعت کا ایک بہت اہم حصہ ہیں اور یہ سب سے قدیم فصل ہے جو بنی نوع انسان کے لیے جانی جاتی ہے۔ مطالعے کے مطابق، باجرا سندھ-سرسوتی تہذیب (3,300 سے 1300 قبل مسیح) کے دوران کھایا جاتا تھا۔

جوار روایتی اناج  ہے جو ایشیا اور افریقہ کی نصف آبادی استعمال کرتی  ہے۔ دنیا بھر میں باجرے کی تقریباً 6000 اقسام پائی جاتی ہیں۔ ان میں سے کچھ جوار (جوار)، موتی جوار (باجرا)، انگلی جوار (راگی یا ناچنی)، براؤن ٹاپ (سما)، کوڈو (آرکے)، پروسو (چنا/بار)، برنیارڈ (سنوا) اور فاکسٹیل باجرا (کورا) ہیں۔ جوار کو اتنے وقت کی ضرورت نہیں ہوتی جتنی چاول اور گندم کے لیے درکار ہوتی ہے۔

 صحت کے لیے خصوصیات 

جوار میں پروٹین، فائبر، ضروری وٹامنز اور معدنیات زیادہ ہوتے ہیں۔ وہ ایک غذائی پاور ہاؤس کے طور پر مشہور ہیں۔ یہ قوت مدافعت، وزن میں کمی اور مجموعی صحت میں مدد کرتا ہے۔ غذائی اجزاء جیسے غذائی ریشہ، کاربوہائیڈریٹ، پروٹین، اور صحت مند چکنائی کے ساتھ ساتھ کیلشیم، آئرن، مینگنیج، زنک، پوٹاشیم اور میگنیشیم جیسے معدنیات میں زیادہ ہونا۔ جوار فٹنس اور توانائی کی سطح کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتی ہے، کیونکہ وہ کم کیلوری والا مواد پیش کرتے ہیں۔ جوار کو دمہ کو دور کرنے، درد شقیقہ کو کم کرنے، اور ہمارے جسم سے زہریلے مادوں کو نکالنے کے لیے بھی دکھایا گیا ہے، جس سے ہمارے اعضاء بہتر طریقے سے کام کر سکتے ہیں ۔

جوار کا کاشتکاروں کو مضبوط بنانے میں کردار 

جوار زراعت کا مستقبل ہیں۔ کاشت کے لیے اچھی ہیں، اور ان علاقوں کے لیے ایک بہترین فصل ہے جہاں پانی کا انتظام ایک تشویش کا باعث ہے کیونکہ یہ سخت دانے ہیں جو نیم خشک آب و ہوا میں ترقی کرتے ہیں۔ دوسرے اناج کے مقابلے میں، باجرا اگانا آسان ہے اور اس کیلئے زیادہ مٹی یا بارش کی ضرورت نہیں ہے۔

جوار کھیت میں کاشت کی جانے والی آسان ترین فصلوں میں سے ایک ہے۔ چونکہ یہ بارانی فصل ہے اس لیے اسے اتنی کھادوں یا اتنی توجہ کی ضرورت نہیں ہے جتنی گندم اور چاول پر ہوتی ہے۔ جوار، پرورش کے لیے کاشت کی جانے والی ابتدائی فصلوں میں سے ایک تھی۔ جوار کا پودا لگانا اور ان کی دیکھ بھال کرنا آسان ہے کیونکہ ان کو اگنے میں کم وقت درکار ہوتا ہے، فصل کے وسیع رینج کے نظام میں فٹ ہوتے ہیں، اور موسمی اور ماحولیاتی حالات کو بدلنے کے لیے بہترین موافقت رکھتے ہیں۔ 

 ضرور پڑھیں :

ہندوستان میں باجرے کی کھپت کی طویل روایت کے باوجود 1972-1973 اور 2004-2005 کے درمیان شہری علاقوں میں موتی باجرے یا باجرے کی کھپت میں 67 فیصد اور دیہی علاقوں میں 59 فیصد کمی واقع ہوئی۔ ایک اور تحقیق سے پتا چلا کہ جوار، باجرہ، مکئی اور راگی نے 1983 میں ہندوستان کی اناج کی ضروریات کا 23 فیصد پورا کیا لیکن 2011 میں صرف 6 فیصد۔

چونکہ 2007 اور 2017 کے درمیان ہندوستان کے زیر زمین پانی میں 61 فیصد کمی واقع ہوئی ہے۔ اس طرح یہ جوار کو پانی کی کم سطح اور مناسب آب و ہوا کی ضروریات کی وجہ سے اگانے کے لیے ایک بہترین فصل بناتا ہے۔ ان کی نقد آور فصل بننے کی صلاحیت اور اس سے حاصل ہونے والے فوائد جوار کو دنیا کے مستقبل میں غذائی تحفظ کا عنوان دے سکتے ہیں۔  باجرے کی کھپت میں کمی کے رجحان کو ریورس کرنے کے لیے، ہندوستان نے 2018 کو جوار کا قومی سال قرار دیا ہے تاکہ جوار یا غذائی اناج کی پیداوار اور استعمال کی حوصلہ افزائی کی جا سکے۔ جوار کی پیداوار 2015-2016 میں 14.52 ملین ٹن سے بڑھ کر 2020-21 میں 17.96 ملین ٹن ہو گئی۔

دنیا بھر میں جوار کی مارکیٹ میں 2021 اور 2016 کے درمیان 4.5 فیصد  اضافہ ہوا ۔عالمی سطح پر ہونیوالے فورمز پر بھی اس کی اہمیت کو اجاگر کیا گیا ، باجرا جسم کے ساتھ ساتھ کاشت کے لیے منفرد خصوصیات کی وجہ سے واپسی کر رہا ہے، اس لیے اب اسے مقامی لوگوں میں بھی جانا جانے لگا ہے۔ یہ ہمیشہ سے غذائی اجزاء اور پروٹین میں اعلیٰ رہا ہے اور حکومت کی طرف سے ایسے اقدامات کیے گئے ہیں تاکہ جوار کو دوبارہ مرکزی دھارے کی فصل بنایا جا سکے۔ اگر فصل کو ہماری روزمرہ کی کھپت میں شامل کر لیا جائے تو متوازن زندگی حاصل کی جا سکتی ہے۔